Mango salat med dadler

Ingredienser

• 1 pose spinatblade

• 1/2 moden mango i tern

• 1/2 bundt asparges i 1 cm. skrå stykker

• 1-2 håndfulde hasselnødder (uden skræld)

• 4-5 dadler

Dressing

• Olivenolie

• Citronsaft

• Akaciehonning

• Lidt sennep

Dressingen må man prøve sig lidt frem til, så man får den smag man nu ønsker. Jeg starter dog altid med en god sjat olivenolie, og tilsætter derefter honning og sennep. Derefter pisker jeg forsigtigt citronsaft i, da den hurtigt kan blive for sur.

Velbekomme :-)