Glutenfri boller uden gær

Ingredienser (ca. 8-10 stk.)

• 5 dl. lunken vand

• 1 ½ dl quinoamel

• 1 dl. hirseflager

• 1 dl. mandelmel (evt. boghvedemel)

• 1 ½ dl. majsmel

• ½ dl. chiafrø

• ½ dl. hørfrø

• ½ dl. sesamfrø

• ½ dl. olivenolie

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. bagepulver (glutenfri)

• 3 spsk loppefrøskaller

Bland alle de tørre dele sammen i en skål og tilsæt olie og vand.

Røres hurtigt godt sammen.

Lad blandingen hvile et par minutter og form ca. 8-10 boller.

Sæt dem på en bageplade og bag dem midt i ovnen i 35-45 min. ved 200 grader.

Lad dem køle af inden du skærer i dem.

Hvis du tåler æg, kan du pensle bollerne med æggeblomme - drys evt. sesam på.

Velbekomme :-)