·
Glutenfri boller uden gær
Ca. 8-10 stk.
1 ½ dl quinoamel
1 dl. hirseflager
1 dl. mandelmel (evt. boghvedemel)
1 ½ dl. majsmel
½ dl. chiafrø
½ dl. hørfrø
½ dl. sesamfrø
½ dl. olivenolie
1 tsk. salt
1 tsk. bagepulver (glutenfri)
3 spsk loppefrøskaller
5 dl. lunken vand
Bland alle de tørre dele sammen i en skål og tilsæt olie og vand.
Røres hurtigt godt sammen.
Lad blandingen hvile et par minutter og form ca. 8-10 boller.
Sæt dem på en bageplade og bag dem midt i ovnen i 35-45 min. ved 200 grader.
Lad dem køle af inden du skærer i dem.
Hvis du tåler æg, kan du pensle bollerne med æggeblomme - drys evt. sesam på.
