Æggemuffins med spinat og parmaskinke
Ingredienser
- 8 stk æg
- 8 skiver parmaskinke
- 1 håndfuld friske spinatblade
- Evt. friskkværnet peber
Tænd ovnen på 200 grader.
Kom en skive parmaskinke i hver muffinform, så bunden og det meste af kanterne dækkes. Læg derefter 3-4 spinatblade i og slå et æg ud i hver form.
Jeg bruger altid silikone forme, da de slipper lettest bagefter. Har du ikke sådan en, skal du huske at smøre formene med lidt olie først.
Sæt muffinformene i ovnen på 200 grader og bag dem i 12 minutter.
Tag dine æggemuffins ud af ovnen og lad dem hvile et øjeblik (ca. 1 minut) inden de tages op med en ske.
Velbekomme :-)
