Sund brownie

Ingredienser

• 300 g bløde dadler uden sten

• 150 g valnødder

• 3 spsk. kokosolie

• 3 spsk. vand

• Lidt salt

• 7 spsk. kakaopulver

• 80 g chokolade til topping

Start med at blende valnødderne fint, men stadig så der er nogle større stykker. Tilsæt derefter de bløde dadler, den flydende kokosolie, lidt salt, kakaopulver, vand og blend det hele sammen til en fin masse.

Kom dadelmassen i en beklædt form med bagepapir og sæt den i fryseren et par timer.

Tag kagen ud fra fryseren. Smelt den mørke chokolade og overtræk nu kagen. Chokoladen størkner hurtigt.

Kagen opbevares i køleskabet og spises kold.

Velbekomme :-)