Spinatsalat med mango

Ingredienser

• 1 pose spinatblade

• 1/2 moden mango i tern

• 1/2 granatæble

• 1 rød peberfrugt i tern

• 1 avocado

• Sesamfrø (kan ristes let på en tør panden inden)

Dressing

• Olivenolie

• Citronsaft

• Akaciehonning

• Lidt sennep

Dressingen må man prøve sig lidt frem til, så man får den smag man nu ønsker. Jeg starter dog altid med en god sjat olivenolie, og tilsætter derefter honning og sennep. Derefter pisker jeg forsigtigt citronsaft i, da den hurtigt kan blive for sur.

Velbekomme :-)